Champignonsoep met toastjes met pesto

Name: Champignonsoep met toastjes met pesto
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 500 g Spar champignons; klontje boter; 2 blokjes kippenbouillon; 5 el Boni Selection room; 1 l water; 1 ui; 1 Spar nog af te bakken stokbrood; Boni groene pesto; verse peterselie

Soep Vlees Belgisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Roséweken: 2+1 gratis

Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.

Roseweken_voorjaar_2026_website_reference_800x550px.jpg

Allergenen

Selder , Eieren , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en snipper fijn.
Veeg de champignons proper en snij in plakjes.
Stoof de ui en champignons aan in boter.
Voeg het water en de bouillonblokjes toe.
Laat 10 min koken.
Voeg de room bij de soep en laat opwarmen. Werk de soep af met fijngesneden peterselie.
Snij het stokbrood in schijven en bak in een pan aan beide kanten goudbruin in olijfolie.
Smeer wat pesto op de toast en serveer bij de soep.