Champignonsoep met toastjes met pesto

Name: Champignonsoep met toastjes met pesto
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 500 g Spar champignons; klontje Spar boter; 2 blokjes kippenbouillon; 5 el Boni Selection room; 1 l water; 1 ui; 1 Spar nog af te bakken stokbrood; Boni groene pesto; verse peterselie

Soep Belgisch Vlees

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en snipper fijn.
Veeg de champignons proper en snij in plakjes.
Stoof de ui en champignons aan in boter.
Voeg het water en de bouillonblokjes toe.
Laat 10 min koken.
Voeg de room bij de soep en laat opwarmen. Werk de soep af met fijngesneden peterselie.
Snij het stokbrood in schijven en bak in een pan aan beide kanten goudbruin in olijfolie.
Smeer wat pesto op de toast en serveer bij de soep.