Ciabatta met pancetta, gorgonzola en peer

Ciabatta met pancetta, gorgonzola en peer

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Schil de peer en snij hem in schijfjes van ½ cm.

  2. Pel de ui en snij in flinterdunne ringen.

  3. Snij de ciabatta in 2 en vervolgens overlangs.

  4. Besmeer de ciabatta met de vijgenconfituur en beleg daarboven met pancetta.

  5. Verkruimel de gorgonzola erover.

  6. Verdeel de walnoten en de peerblokjes over de gorgonzola.

  7. Leg hier en daar een uiring en wat veldsla.

  8. Werk af met enkel puntjes vijgenconfituur.