Donzelle met mortadella, prosciutto en kruidige kaasdip

Name: Donzelle met mortadella, prosciutto en kruidige kaasdip
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 g pizzabloem; 15 g verse gist (versmarkt); 300 ml water; 1 kl suiker; 1 kl zout; 2 el Boni olijfolie; 1 teen look; 1 bol Spar mozzarella; 125 g mascarpone; 50 g parmezaan; 1 plantje platte peterselie; 1 plantje bieslook; 150 g mortadella; 100 g Spar prosciutto di Parma; 100 g Spar zwarte olijven met pit; fleur de sel

KOOK oktober 2024 Vlees Italiaans Aperitiefhapje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Bierweken

Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.

Allergenen

Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kaasdip
1. Mix de kruiden met de look, mozzarella (met het vocht), mascarpone en gemalen parmezaan. Kruid met zwarte peper. Zet koel en laat opstijven.
Donzelle
1. Smeer het deeg in met olijfolie en dek af met een doek. Laat 1,5 u rijzen op kamertemperatuur.
2. Kneed het deeg nog eens door en laat 30 min afgedekt rijzen.
3. Scheur een klein stuk van het deeg en duw plat met de vingers.
4. Frituur alle stukken deeg 3 min op 180°C. Draai halfweg voorzichtig om met een vork zodat beide kanten krokant bakken. Laat uitlekken op keukenpapier en kruid met fleur de sel.
5. Serveer op een tapasbord met mortadella, prosciutto, olijven en de kaasdip.