Farfalle met zalm mi-cuit, groene asperges, broccoli en room

Name: Farfalle met zalm mi-cuit, groene asperges, broccoli en room
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: kleine broccoli; bosje klein bosje groene asperges; 200 g verse zalm; g nootmuskaat; g dille of dragon; 200 g farfalle; 50 g Spar boter; 1 dl room

Pasta Italiaans Vis Lunch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Alles over pasta

Met pasta kan je eindeloos variëren. Je kan bijvoorbeeld zelf eens pastadeeg maken. Of ga op zoek naar de perfecte combinatie van pasta en saus.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de zalm in blokjes van 2 à 3 cm. Bak de zalm in een beetje boter op een zacht vuur mi-cuit (half gebakken).
Snij ondertussen de taaie voet van de asperges en de broccoli. Snij de rest van de asperges in stukjes van 3 cm en de broccoli in kleine roosjes. Laat de kop van de asperges heel.
Kook de farfalle volgens de instructies op de verpakking. Wanneer de pasta nog maar een paar minuten nodig heeft, voeg dan de asperges en de broccoliroosjes aan het kokende pastawater toe.
Breng in een andere pan de room met de boter aan het pruttelen. Breng op smaak met nootmuskaat en peper. Voeg wat kookwater toe aan de saus indien gewenst.
Giet de pasta af en laat uitlekken.
Serveer samen met de groenten in een bord. Bedek de pasta met room en voeg de zalm er op het laatste moment aan toe.