Garnaalcocktail met cocktailsaus

Name: Garnaalcocktail met cocktailsaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 grote Boni mayonaise; 2 el Boni ketchup; 1 el worcestersaus; 1 kl citroensap; 0 kl tabasco; 0 kl paprikapoeder; 200 g Spar gepelde grijze garnalen; 2 tomaten; 4 Spar eieren; 1 kropsla; 4 takjes krulpeterselie; azijn

Belgisch Schaal- en schelpdieren Klassiekers KOOK april 2025 Voorgerecht

Kookgerei

cocktailcups (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Bierweken

Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.

Allergenen

Schaaldieren , Eieren , Vis , Gluten , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Cocktailsaus:
1. Meng de mayonaise, ketchup, worcestersaus, tabasco, het citroensap en paprikapoeder en kruid met peper en zout.
Garnaalcocktail:
1. Pel de tomaten door ze 15 sec in kokend water te leggen en daarna af te koelen in ijswater. Snij het vruchtvlees uit de tomaten en snij in stukjes.
2. Was de kropsla en doe in kleinere stukjes.
3. Kook de eieren 9 min in kokend water met een scheutje azijn. Laat afkoelen, pel de eieren en snij in kwartjes.
4. Pluk de peterselie en snij fijn.
5. Dresseer eerst de sla, daarna de tomatenstukjes, garnalen en eieren in een glas op voet. Werk af met de cocktailsaus en fijngesnipperde peterselie.