Gebakken witlof met aardappelblokjes, pitten, zaden en rozijnen
Ingrediënten
- 8 Boni Selection bio witlofstronkjes
- 2 grote aardappelen
- 30 g Spar rozijnen
- 30 g Boni Selection zonnebloempitten
- 30 g Boni Selection pompoenpitten
- 30 g Spar pijnboompitten
- 30 g Boni Selection gojibessen
- 100 g Spar roomboter
- verse peterselie
Recept
1. Reinig het witlof. Snij in grove stukken.
2. Schil de aardappelen, snij in kleine brunoise en spoel grondig. Laat uitlekken.
3. Stoof de aardappelen en het witlof aan in hete boter. Werk af met de pitten, zaden en rozijnen. Kruid met peper en zout.
4. Werk af met wat verse peterselie.
Delen:
