Gemarineerde Mojito meloensalade

Name: Gemarineerde Mojito meloensalade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 piel de sapomeloen; 1 miniwatermeloen; 1 charentaismeloen; 150 g suiker; 80 ml water; 125 ml witte rum; 1 zeste en sap van limoen; bosje munt

Vegetarisch Cocktails & mocktails Aperitiefhapje Overige KOOK juni 2023

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Doe suiker en water in een steelpan en verwarm tot de suiker opgelost is. Haal van het vuur en voeg de rum, limoenzeste en sap toe. Laat volledig afkoelen.
Steek met behulp van een parisiennelepel bolletjes uit het vruchtvlees van de verschillende meloenen en doe ze in een kom.
Snij de blaadjes van 2 takjes munt fijn en schep door de meloenbolletjes. Overgiet met het rummengsel en schep goed door elkaar.
Dek de kom af en plaats 1 nacht in de koelkast.
Serveer gekoeld in mooie glaasjes en werk af met een takje munt.