Granita van roze pompelmoes en Campari

Pers het sap uit de pompelmoezen.

Verwarm een beetje van het pompelmoessap en los hierin de suiker op. Laat afkoelen en meng de rest van het sap en de Campari erdoor.

Giet het mengsel in een plasticbakje en plaats in de diepvries.

Bewerk het mengsel met de mixer als de randen beginnen aan te vriezen. Plaats terug in de diepvries.

Herhaal dit enkele keren.

Serveer als het een vaste vorm aangenomen heeft.

Tip: Serveer de granita als aperitief, tussengerecht of dessert.