Honingtaart

Zoet Koud Dessert Taart en gebak KOOK mei 2026 Oost-Europees Bakplezier
Honingtaart

Deze laagjestaart wisselt zachte mascarpone af met zoete honing, voor een nieuwe smaaksensatie bij elke hap.

Kookgerei

Bakpapier (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Bierweken

Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.

Campagne-bierweken-2026-referrecept-detail_800x800px.jpg
Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Honingdeeg:

    1. Meng en klop de eieren, suiker, honing, boter en een snuifje zout. Laat al roerend au bain-marie smelten tot de suiker is opgelost en het beslag begint te schuimen. Roer de baking soda erdoor.

    2. Haal van het vuur en kneed de bloem erdoor. Verdeel in 8 stukken. Laat 20 min afgedekt rusten.

    3. Rol elk stuk heel dun uit tussen twee bakvellen. Verwijder het bovenste bakpapier en bak per laag 4 min in de voorverwarmde oven.

    4. Haal uit de oven en steek uit met de uitsteekvorm of een omgekeerde kom.

    5. Bewaar de restjes en laat afkoelen.

    6. Herhaal voor de overige 7 stukken deeg.

  3. Crème:

    1. Klop de zure room met de poedersuiker, mascarpone en het vanille-extract tot een gladde crème.

  4. Afwerking:

    1. Leg een cirkel gebakken deeg op een schotel en bestrijk met de crème. Leg er weer een laag deeg op en besmeer met crème. Ga door tot de taart volledig is opgebouwd. Bestrijk de zijkant en bovenkant van de taart.

    2. Verkruimel de deegresten en werk de bovenkant van de taart ermee af.

    3. Zet een nacht in de koelkast om op te stijven.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht