Hoofdvlees met appel, witlof, ham en mosterdvinaigrette

Name: Hoofdvlees met appel, witlof, ham en mosterdvinaigrette
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 plakken hoofdvlees; 1 granny smith; 2 stronkjes Spar witlof; 100 g Boni mayonaise; 15 g witte wijnazijn; 20 g Boni graantjesmosterd; 1 citroen; Boni bio bieslook; Boni olijfolie

Belgisch Lunch Varkensvlees Hoofdgerecht KOOK maart 2025 Voorgerecht Vlees

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Mosterdvinaigrette:
Meng de mayonaise met de witte wijnazijn en de graantjesmosterd. Kruid bij met zout.
Snij de appel in lange stukjes en besprenkel met citroensap tegen het verkleuren.
Pluk de blaadjes van het witlof en snij in stukken.
Kruid het witlof met peper en zout en een scheutje olijfolie.
Schik het hoofdvlees op een bord.
Werk af met appel, witlof, bieslook en mosterdvinaigrette.