Kai Pad Mamuang

Name: Kai Pad Mamuang
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 kipkoteletten; 2 lente-uitjes; 1 ui; 2 tenen look; 1 gele paprika; 2 el Spar ongezouten cashewnoten; 2 el bloem; 1 el suiker; Boni arachideolie; 2 el oestersaus; 1 el sojasaus; 1 el ketjap manis; 3 el water (saus en roerbak); pilipili

Hoofdgerecht Wereldkeuken Kip Gevogelte KOOK oktober 2022 Aziatisch

Kip met cashewnoten

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Pindanoten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en snij in partjes. Pel de look en snipper fijn.
Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika en snij het vruchtvlees in stukjes. Snij de lente-ui in 3 cm lange schuine stukken.
Snij het vlees eerst van het been en dan in stukjes. Bestrooi dan met bloem.
Verhit een 3 cm hoge laag olie in de wok en bak de kippenstukjes goudbruin krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Bak de cashewnoten ook goudbruin in de olie, laat uitlekken op keukenpapier.
Giet een deel van de olie in een bokaaltje en bewaar voor later. Verhit het restje olie en roerbak de ui, paprika, look en lente-ui. Voeg oestersaus, sojasaus, ketjap manis en water toe. Breng op smaak met zout, pilipili, suiker en zwarte peper en laat 5 min op een laag vuur sudderen. Schep de kip en cashewnoten erdoor en zet het vuur uit.