Maïsblini met edamamecrème

Name: Maïsblini met edamamecrème
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 potje verse koriander; 1 kl komijnpoeder; 1 el sesamzaadjes; 40 ml Boni room; 130 g edamamebonen (blik); 1 kl vissaus; 25 g Boni bloem; 2 koffielepels wasabi; 140 g maïs (blik); 10 g gember; 1 citroen; 1 lente-uitjes; 1 rode chilipeper; 1 ei; zonnebloemolie

Belgisch Overige Aperitiefhapje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Gratisweken bij Spar

Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.

Allergenen

Eieren , Vis , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd , sesamzaad en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Rooster de sesamzaadjes al roerend goudbruin op een matig vuur zonder vetstof.
Spoel de edamameboontjes onder koud water en laat uitlekken.
Snipper de koriander fijn.
Mix de boontjes met de wasabi, het komijnpoeder, de room en ½ van de koriander. Kruid naar smaak met zout en citroensap. Bewaar in een spuitzak in de koelkast.
Snipper het wit van de lente-ui fijn.
Verwijder steel en zaadjes van de chilipeper en snipper fijn.
Schil de gember en rasp fijn.
Meng het ei met de bloem, de lente-ui, de chilipeper, de gember, de overige koriander en de maïs.
Roer goed om en breng op smaak met vissaus.
Verhit zonnebloemolie in een antikleefpan.
Bak een el van het beslag op een matig vuur goudbruin. Doe verder tot het beslag op is.
Draai de blini’s voorzichtig om met een spatel en laat ook de andere kant goudbruin bakken.
Laat de blini’s afkoelen en spuit er een dot edamamecrème op.
Werk af met sesamzaadjes en een korianderblaadje.