Mango float

Name: Mango float
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 mango's; 400 ml Boni volle room; 300 ml gecondenseerde melk; 1 kl vanille-extract; 400 g petit-beurre koekjes; verse munt

Koud KOOK december 2025 Klassiekers Wereldkeuken Dessert Zoet Aziatisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de mango’s. Snij 1,5 mango in blokjes van 1 x 1 cm. Snij de overige vruchten in fijne plakjes en daarna in repen van 2 cm breed.
Klop de room stijf. Spatel het vanille-extract en de gecondenseerde melk erdoor.
Verdeel wat van de room op de bodem van de schaal. Bedek met een laag koekjes. Verdeel ½ van de mangoblokjes erop.
Lepel ½ van het roommengsel erover en smeer goed open.
Leg een tweede laag koekjes, de overige mangoblokjes en de overige room erop.
Schik de mangoreepjes tot een bloem in de room.
Verkruimel de overige koekjes erover.
Werk af met een blaadje munt.
Laat minstens 1 u opstijven in de koelkast en eet koud. Indien gewenst kan je mango float kort invriezen en serveren als een soort ijstaart.