Meringueharten

4Zoet120minPrint
Ingrediënten
  • 250 g eiwit
  • 500 g bloemsuiker
  • 1 koffielepel rode bietensap of enkele druppels rode voedingskleurstof
  • spuitzak
  • Spar bakpapier
Recept

1. Verwarm de oven voor op 100°C.
2. Klop de eiwitten met de mixer op. Voeg de bloemsuiker beetje bij beetje toe onder voortdurend kloppen. Voeg de kleurstof toe en klop het geheel stijf.
3. Schep het mengsel in een spuitzak. Spuit hartjes op een vel bakpapier.
4. Plaats 1 à 1,5 uur (afhankelijk van de dikte van de hartjes) in de oven. Zet de oven uit en zet de deur op een kier. Laat de meringues op deze manier afkoelen.

< naar recepten