Minicakes met abrikozen en yoghurt

Name: Minicakes met abrikozen en yoghurt
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 zakje droge gist; 3 eieren; 20 g boter; 250 g suiker; 125 g Spar boter; 6 verse abrikozen; 125 g yoghurt; 350 g Spar bloem

Belgisch Zoet Bakplezier Dessert

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de yoghurt in een kom. Voeg de suiker en de eieren toe. Meng tot een luchtig beslag. Laat de boter smelten.
Zeef de bloem en roer onder het mengsel. Voeg de gist ook toe. Giet de gesmolten boter bij het mengsel.
Beboter de vormpjes in het muffinblik en vul voor met het beslag. Snij de abrikozen in partjes en steek in elk vormpje een stukje abrikoos.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.