Minipavlova met advocaat en paaseitjes

10Zoet120minPrint
Ingrediënten
  • 2 eiwitten
  • 125 g suikerklontjes
  • ½ zakje vanillesuiker
  • 1 kl Boni Selection maïzena
  • 2 el limoensap
  • 10 el advocaat
  • 32 kleine paaseitjes
Recept
  1. Verwarm de oven voor op 90°C.
  2. Roer de maïzena en vanillesuiker door de suiker.
  3. Klop de eiwitten stijf met een keukenrobot en voeg de suiker er lepel per lepel aan toe.
  4. Klop het limoensap eronder.
  5. Doe het eiwitschuim in een spuitzak met gekarteld mondje.
  6. Spuit cirkels (Ø 6 cm) van het opgeklopte eiwit van binnen naar buiten op een bakplaat met bak-papier. Zorg ervoor dat de buitenrand iets dikker is dan de rest, om een holte in het midden te krijgen.
  7. Bak de meringue 2 uur in de oven en laat afkoelen.
  8. Verdeel de advocaat over de holte van de meringue en versier met kleine paaseitjes.
< naar recepten