Ontbijt van gemarineerde meloenbolletjes

Laat het theezakje 5 min trekken in kokend water. Verwijder het zakje en roer de honing erdoor. Laat afkoelen.

Snij de meloen middendoor, verwijder de pitten en steek met een parisiennelepel bolletjes uit het vruchtvlees. Doe ze in een afsluitbare doos.

Voeg het oranjebloesemwater en citroensap bij de afgekoelde thee en giet over de meloenbolletjes. Stop het takje tijm ertussen en schep de fijngesnipperde munt erdoor. Sluit de doos en zet een nachtje koel.

Serveer ’s anderendaags met Griekse yoghurt en granola.