Paprikasoep met biefreepjes

Name: Paprikasoep met biefreepjes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 uien; 250 g biefstuk; 1 l rundbouillon; 1 bosje krulpeterselie; 2 rode paprika's; 800 g Boni Selection tomatenstukjes; 3 teentjes knoflook; 4 el zure room; 1 el paprikapoeder; 25 cl droge witte wijn; Boni olijfolie; goulashkruiden

Soep Belgisch Vlees

Allergenen

Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Hak de peterselie fijn.
Snij de paprika’s in grote stukken. Verwijder zaadjes en zaadlijsten.
Pel de ui en de look en snipper alles fijn.
Verhit een scheut olijfolie in een kookpot en bak de uien looksnippers glazig.
Voeg de paprikastukken en het paprikapoeder toe en roerbak enkele min zachtjes.
Giet de wijn erbij, laat even opkoken en voeg dan de tomatenstukjes en de bouillon toe.
Breng aan de kook en laat op een zacht vuur verder stoven tot de paprika en uisnippers gaar zijn.
Breng op smaak met peper en zout.
Snij het vlees in reepjes, kruid met goulashkruiden en bak ze goudbruin en gaar in hete olie.
Verdeel de soep over borden. Werk af met biefstukreepjes, zure room en peterselie.