Bloemkool-paprikasoep PT40M 4 porties 0 bloemkool 2 rode paprika 1 ui 1 l groentebouillon 1 Boni kruidentuiltje 1 kl paprikapoeder 0 bosje bieslook cayennepeper Spar boter

Bloemkool-paprikasoep

Soep KOOK november 2021 Vegetarisch
4f7829433e02ac314064180d169337b1b92838e74acfc9c7c84d74a533a37b53.jpg

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Bloemkool
  • Maart
  • April
  • Mei
  • Juni
  • Juli
  • Augustus
  • September
  • Oktober
  • November
  • Groenten

Bloemkool

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de ui en snij fijn.

  2. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de paprika’s en snij het vruchtvlees in blokjes. Snij de bloemkoolroosjes en -stelen grof.

  3. Verhit wat boter in een kookpot en bak de ui glazig.

  4. Voeg de bloemkool en paprika toe. Roer het paprikapoeder erdoor.

  5. Blus met de groentebouillon. Voeg het kruidentuiltje toe en breng aan de kook.

  6. Laat 20 min sudderen onder deksel.

  7. Verwijder het kruidentuiltje en mix de soep fijn. Kruid met cayennepeper en zout.

  8. Werk af met wat fijngesnipperde bieslook.