Pasta carbonara

2Vlees15minPrint
Ingrediƫnten
  • 200 g Boni Selection spaghetti
  • 2 eidooiers
  • 1 biocitroen
  • 1 el bladpeterselie
  • Parmezaanse kaas
  • 200 g Spar spekreepjes
  • Boni Selection olijfolie
Recept
  1. Kook de pasta zonder olijfolie al dente zoals aangegeven op de verpakking. Giet de pasta af maar spoel hem niet. Zo blijft de saus beter kleven.
  2. Hak de peterselie fijn.
  3. Klop de eidooiers los en meng de zeste van citroen en peterselie eronder.
  4. Bak de spekjes goudbruin in 1 el olijfolie. Kruid met peper.
  5. Voeg de pasta bij de gebakken spekblokjes.
  6. Meng het eimengsel onder de pasta. Laat een paar min garen in de pan.
  7. Werk de pasta af met geraspte Parmezaanse kaas.
< naar recepten