Gluten , Weekdieren en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de sjalotten en look. Snij de sjalotten in halve ringen. Snipper de look fijn.
-
Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper en snipper fijn.
-
Verwijder het kroontje van de pruimtomaten en snij de tomaten in grove stukken.
-
Kook de spaghetti al dente zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water. Giet af en roer wat olijfolie eronder.
-
Verhit wat olijfolie in een kookpot. Bak de sjalotten, look en chilipeper 2 min. Roer de tomatenpuree erdoor. Blus met de wijn en laat inkoken. Voeg de pruimtomaten toe en laat 5 min sudderen.
-
Doe de mosselen erbij, kruid met zwarte peper en een mespunt zout. Laat 4 min garen onder deksel. Haal de meeste mosselen uit de schelp en leg ze weer in de saus.
-
Snipper de peterselie fijn. Roer de pasta en peterselie door de saus met mosselen.
-
Warm de oven voor op 200°C.
-
Snij de ciabatta in schijfjes van 2 cm. Leg op een bakplaat met bakpapier. Rooster 8 à 10 min goudbruin in de oven.
-
Leg op elk stukje brood een nootje kruidenboter en laat smelten.
-
Serveer bij de pasta met mosselen en werk af met blaadjes basilicum en de resterende mosselen in hun schelp.
