Pastinaaktartelettes met tijm en spekjes

Name: Pastinaaktartelettes met tijm en spekjes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 50 g gerookte Spar spek; 2 eieren; 1 verpakking bladerdeeg; 4 takjes tijm; 250 ml Boni room; 1 sjalot; 1 pastinaak

Belgisch Vlees Voorgerecht

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Beboter de tartelettevormpjes en bekleed ze met bladerdeeg met opstaande rand. Rol de deegplakjes iets groter uit dan de vormpjes.
Rits de tijmblaadjes van de takjes en hak ze fijn. Strooi over de deegbodem.
Pel de sjalot en snij in dunne ringen. Schil de pastinaak en snij in dunne plakjes met een dunschiller of mandoline.
Bedek de bodem van de taartjes met de sjalot. Leg de pastinaakplakjes er dakpansgewijs bovenop.
Meng de room met de eieren en breng op smaak met peper en zout.
Giet het roommengsel over de pastinaakplakjes tot ze net niet onder staan. Strooi de spekjes erbovenop.
Bak ± 20 minuten in de oven of tot de vulling stevig en mooi bruin is.
Werk af met tijmblaadjes. Dien onmiddellijk op.