Pastinaakwortelsoep met karnemelk
Ingrediƫnten
Recept
- Schil de wortelen en pastinaken. Snij alles in kleine blokjes.
- Pel de ui en snipper fijn.
- Stoof de groenten en de ui kort aan in 1 el boter. Kruid met peper, zout en currypoeder.
- Overgiet de groenten met de bouillon en breng de soep aan de kook.
- Laat de soep 20 min zachtjes koken.
- Giet de karnemelk bij de soep.
- Mix de soep met een staafmixer.
- Warm de soep terug op en werk af met broodcroutons en wat waterkers.
Delen