Penne met broccoli, ansjovis, lente-ui, erwtjes, Parmezaanse kaas en Berloumi

70940185d7f824abce7b2892888e19bc955f23f128b50b94cdbd0df08dcf3150.jpg

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Kook de pasta al dente.

  2. Snij de broccoli in kleine roosjes. Kook ze al dente in gezouten water.

  3. Blancheer de erwtjes.

  4. Snij de lente-ui in fijne ringen.

  5. Doe de ansjovis met de olie, 2 el olijfolie en lente-ui in een pan.

  6. Laat de ansjovis smelten in de olie en bak de lente-ui kort aan. Kruid met peper.

  7. Gril de Berloumi en breek in stukjes.

  8. Meng de groenten en pasta onder de ansjovis.

  9. Werk af met Berloumi en geraspte Parmezaanse kaas.