Perzische worteljam
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Hak de specerijen grof en verpak ze in een stukje neteldoek, bind stevig vast met keukentouw.
-
Schil en rasp de wortelen.
-
Doe de wortelen samen met het citrussap, zeste, kardemompeulen, suiker, specerijenzakje en saffraan in een brede pot. Breng aan de kook onder voortdurend roeren.
-
Als het mengsel borrelt, terwijl je aan het roeren bent, laat nog 4 min doorkoken.
-
Spoel de bokaaltjes met heet water en plaats omgekeerd op een vochtige schone doek.
-
Vul de bokalen met behulp van een pollepel of maatbeker tot de rand. Sluit onmiddellijk af met het schroefdeksel en draai ze om. Laat zo 5 min staan om ze luchtledig te maken.
-
Tip: je vindt kardemom in oosterse winkels. Eventueel kan je het vervangen door gember.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders