Sabayon met Baileys strawberry & cream

Dessert Zoet Start to kook Frans KOOK juli 2021

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Aardbei
  • April
  • Mei
  • Juni
  • Juli
  • Augustus
  • September
  • Fruit

Aardbei

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. efe948561f0f879502fc3e0b13142af57122c1cf30ce7f431ef207f12cc3a82d.jpg

    Doe de eidooiers in een conische pan.

  2. Gebruik een halve eierschaal als ‘maatje’.

  3. d909a7834982b781c152a3fc4b52c28a67768ae84c94a444fe091904b13e3ccb.jpg

    Voeg de Baileys en suiker bij de eidooiers.

  4. a2a8497013ce7ebc8b7116a4ea33424393523adb1af04f2542278eb077d4722b.jpg

    Klop de massa op een zacht vuur, tot de massa gaat binden en schuimig wordt.

  5. Haal van het vuur en blijf nog even kloppen, zodat de massa niet schift.

  6. Verdeel de sabayon over 4 kommen.

  7. Werk af met de aardbeien, blauwe bessen, bloemsuiker en enkele blaadjes munt.