Shorabit fawakih al bahar, zeevruchtensoep uit Gaza

Name: Shorabit fawakih al bahar, zeevruchtensoep uit Gaza
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 1 grote ui; 2 tenen look; 2 groene chilipepers; 1 el bloem; 1 kl peper; 1 citroen; 3 bokalen visfond; scampi’s; Spar sint-jakobsvrucht; reuzegarnaal (black tiger); vongole; mespuntje kaneelpoeder; mespunt gemalen kruidnagel; el basilicum; Boni olijfolie

Soep Wereldkeuken Schaal- en schelpdieren Midden-Oosters KOOK mei 2023

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Gratisweken bij Spar

Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.

Allergenen

Selder , Schaaldieren , Vis , Gluten , Weekdieren en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de look en duw door de lookpers. Pel de ui en snij in fijne reepjes. Bak goudbruin in olijfolie, voeg de looksnippers toe en laat even meebakken.
Snij de chilipepers fijn.
Verwarm 3 el olijfolie in een grote pot en roer de bloem er met een garde door. Voeg de visfond en 2 bokalen water beetje bij beetje toe tot een licht gebonden soep.
Voeg de uien, look en chilipeper toe en kruid met peper, kruidnagel, kaneel en zout.
Bak de sint-jakobsnoten kort aan in hete olijfolie.
Spoel de vongoleschelpen grondig. Doe in een pot met aanhangend vocht en stoom ze open.
Breng de soep aan de kook, voeg scampi’s en gamba’s toe. Draai het vuur uit als ze net gaar zijn en voeg dan de vongole en sint-jakobsnoten toe.
Breng op smaak met een kneepje citroensap en werk af met basilicumblaadjes.