Sint-jakobsnootjes met venkelsalade voorgerecht 4

Name: Sint-jakobsnootjes met venkelsalade voorgerecht 4
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 venkel; verse kruiden: basilicum, dragon, dille, bieslook, peterselie; witte wijnazijn; Spar Griekse olijfolie; 4 spiesjes met sint-jakobsnootjes en gedroogde ham

Frans Vis Lunch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Weekdieren. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Maak een vinaigrette met de witte wijnazijn en olijfolie. Kruid met peper en zout.
Snij de venkel met behulp van een mandoline of snijmachine in fijne reepjes. Marineer deze in de vinaigrette en laat rusten.
Pluk de verse kruiden en meng ze.
Bak de sint-jakobsnootjes op een hete grill met weinig olijfolie. Laat aan beide zijden kleuren.
Dresseer de venkelsalade op het bord en schik de sint-jakobsnootjes erop. Werk af met de kruidenmengeling.