Spaghettisaus alla Sébastien

Name: Spaghettisaus alla Sébastien
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Spar gemengd gehakt; 3 wortelen; 2 rode paprika's; 2 gele paprika’s; 1 courgette; 3 uien; 2 teentjes knoflook; 1 bakje Spar champignons; 4 tomaten langwerpige; 1 kruidentuiltje; 3 bokalen Boni arrabiatasaus; 690 ml gezeefde passata; 100 ml rode wijn; 1 kg Boni spaghetti; Spar boter; gemalen emmentaler; Italiaanse kruiden

Gehakt Vlees Pasta Hoofdgerecht KOOK oktober 2023

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de uien en look. Snij alles fijn.
Verhit een klontje boter en laat de uien en look fruiten.
Schil de wortelen en snij in stukjes. Snij de paprika’s in stukjes. Voeg toe aan de uien en laat meestoven.
Snij de courgette in 4, verwijder de zaadjes in het midden en snij in gelijke stukken. Laat meestoven met de andere groenten.
Reinig de champignons en snij in schijfjes. Voeg ook toe aan de groenten.
Snij de tomaten in blokjes en voeg toe aan de groenten. Kruid alles met peper en zout.
Giet de rode wijn erbij en laat even opkoken.
Smelt een klontje boter in de pan. Bak het gehakt rul, kruid met Italiaanse kruiden en voeg toe aan de groenten.
Giet de saus en passata erbij en leg het kruidentuiltje op de groenten.
Zet een deksel op de pot en zet gedurende 3 u in de oven op 140°C. Roer af en toe eens om.
Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking.
Verdeel de spaghetti over de borden en giet de saus erover. Werk af met geraspte kaas.