Stovers van varkenswangetjes en Ename bruin

Name: Stovers van varkenswangetjes en Ename bruin
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 150 g Spar boter; 2 grote eetlepel Boni mayonaise; 1 el Boni graantjesmosterd; 100 g Boni zure room; 3 flesjes Ename bruin; 2 sneetjes Boni Selection honingkoek; 12 varkenswangetjes; 2 grote uien; 6 vastkokende aardappelen; eetlepel bieslook; 2 stronken witloof; 1 appel; pickles

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Bak de varkenswangetjes mooi bruin in 50 g boter.
Pel de uien en snij ze fijn. Stoof glazig aan in een klontje boter in een ruime kookpot.
Voeg de varkenswangetjes toe aan de uien. Deglaceer de pan met wat water zodat alle aangebakken stukjes loskomen. Voeg toe aan de kookpot.
Besmeer de peperkoek met de mosterd en leg boven de wangen.
Voeg de flesjes bier toe.
Laat onder deksel gedurende 2 u op een zacht vuur garen.
Spoel de aardappelen, maar schil ze niet. Kook de aardappelen met de schil.
Giet af, verwijder de schil en prak met een vork tot een puree met stukken.
Voeg 100 g boter en de zure room toe. Versnipper de bieslook en meng ook onder de puree. Kruid met peper en zout.
Snij het witlof fijn en meng met de mayonaise.
Snij de appel in fijne reepjes en meng onder het witlof. Kruid met peper en zout.
Serveer de varkenswangetjes met de puree en het witlofslaatje.