Surimiloempia met nori en chilisaus

Aperitiefhapje Vis Wereldkeuken Lunch Voorgerecht Aziatisch Fingerfood KOOK juni 2025
Surimiloempia met nori en chilisaus

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Roséweken: 2+1 gratis

Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar. 

Roseweken_voorjaar_2026_website_reference_800x550px.jpg
Allergenen

Schaaldieren , Eieren , Vis , Gluten en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Chilisaus:

    1. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper.

    2. Pel de look en snij fijn. Schil de gember en rasp fijn.

    3. Breng het water met de azijn en suiker aan de kook. Haal van het vuur en voeg de chilipeper, look, gember en ketjap toe.

    4. Snipper 1/2 koriander fijn en roer door de saus. Laat afkoelen.

  2. Loempia’s:

    1. Snij de surimisticks in 3 stukken.

    2. Verwijder de wortel van de lente-ui. Snipper in fijne ringen.

    3. Dompel een rijstvel kort onder in koud water. Laat uitlekken en leg op het werkblad. Beleg elk kwart deel met 2 stukken surimi. Scheur het norivel in kleine stukken en leg op de surimi. Strooi wat lente-ui erover.

    4. Leg een 2de rijstvel in wat water en laat zacht worden. Bedek het eerste rijstvel ermee. Snij in vier. Plooi de randen van elke loempia wat naar binnen.

    5. Verwarm de friteuse op 180°C.

    6. Frituur de loempia’s 1 min tot ze krokant zijn. Werk af met korianderblaadjes en serveer met de chilisaus.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht