Surimiloempia met nori en chilisaus

Name: Surimiloempia met nori en chilisaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 8 rijstvellen; 200 g Spar surimisticks; 1 norivel; 1 lente-uitje; 1 plantje koriander; 4 rode chilipepers; 4 tenen look; 10 g gember; 120 g suiker; 1 dl rijstazijn; 200 ml water; 2 el ketjap manis

Aperitiefhapje Vis Wereldkeuken Lunch Voorgerecht Aziatisch Fingerfood KOOK juni 2025

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Schaaldieren , Eieren , Vis , Gluten , Mosterd , sesamzaad en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Chilisaus:
Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper.
Pel de look en snij fijn. Schil de gember en rasp fijn.
Breng het water met de azijn en suiker aan de kook. Haal van het vuur en voeg de chilipeper, look, gember en ketjap toe.
Snipper 1/2 koriander fijn en roer door de saus. Laat afkoelen.
Loempia’s:
Snij de surimisticks in 3 stukken.
Verwijder de wortel van de lente-ui. Snipper in fijne ringen.
Dompel een rijstvel kort onder in koud water. Laat uitlekken en leg op het werkblad. Beleg elk kwart deel met 2 stukken surimi. Scheur het norivel in kleine stukken en leg op de surimi. Strooi wat lente-ui erover.
Leg een 2de rijstvel in wat water en laat zacht worden. Bedek het eerste rijstvel ermee. Snij in vier. Plooi de randen van elke loempia wat naar binnen.
Verwarm de friteuse op 180°C.
Frituur de loempia’s 1 min tot ze krokant zijn. Werk af met korianderblaadjes en serveer met de chilisaus.