Surinaamse maïzenakoekjes
Ingrediënten
- 200 g maïzena
- 100 g Spar ongezouten roomboter
- 100 g suikerklontjes
- 1 Spar ei
- 15 g vanillepuddingpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
Recept
- Warm de oven voor op 180°C.
- Splits het ei en klop het eiwit op.
- Voeg tijdens het kloppen de suiker, de vanillesuiker, het eigeel en de boter toe aan het eiwit.
- Zeef de maïzena en het vanillepuddingpoeder boven het eimengsel. Doe dit in kleine porties en roer het telkens met een klopper onder het beslag.
- Doe het beslag in een koekjespistool of vorm met de hand de gewenste vormen. Leg op een bakplaat met bakpapier.
- Bak 20 min in de voorverwarmde oven.
Delen
