Tarte tatin met gember en munt
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snij elke appel in 8 partjes.
-
Schil de gember en rasp fijn.
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Verhit de suiker met het water op een matig vuur tot het karamelkleurig is. Dat kan even duren. Belangrijk is om tijdens het proces niet te roeren, anders krijg je kristallen.
-
Haal de pan met karamel van het vuur. Roer de boter en gember erdoor met een klopper.
-
Schik de appels op de karamel.
-
Bedek met het bladerdeeg. Duw het overtollige deeg aan de randen tussen de appels en de pan in.
-
Prik wat gaatjes in het deeg.
-
Bak de tarte tatin 30 min in de voorverwarmde oven.
-
Haal de taart uit de oven en zet een bord omgekeerd op het deeg. Draai de taart om.
-
Werk af met gesnipperde munt en serveer warm of koud.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders