Tempura van oester met wasabinootjes en limoenmayonaise met komkommerbolletjes
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Schaaldieren , Eieren , Gluten , Weekdieren , Mosterd en Pindanoten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Was de komkommer en haal er met een kleine parisiennelepel bolletjes uit (of snij in kleine dobbelsteentjes).
-
Meng de olijfolie en sushi-azijn door de komkommer en zet in de koelkast.
-
Open de oesters met een oestermes. Haal de oesters, samen met het vocht, uit hun schelp. Reinig de schelpen en verwijder het restje sluitspier dat in de schelp achterblijft. Droog de schelpen.
-
Meng de tempurabloem met het sap van de oester tot een deeg van ongeveer de dikte van een pannenkoekendeeg.
-
Verkruimel de wasabinootjes en meng onder het tempurabeslag.
-
Was de limoen en rasp in de mayonaise. Voeg eventueel nog enkele druppels van het oestersap toe.
-
Crunch de kroepoek tot een zanderig poeder en verdeel in de holle schelpen.
-
Haal de oesters uit hun vocht en dep ze even droog op keukenpapier.
-
Bestrooi de oesters aan beide zijden met bloem en haal door het tempurabeslag. Frituur de oesters direct ± 1 min op 175°C.
-
Laat de oesters uitlekken op keukenpapier en schik ze op de kroepoek.
-
Werk het geheel af met de komkommerbolletjes en limoenmayonaise.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders