Tempura van zalm met wasabimayonaise

Name: Tempura van zalm met wasabimayonaise
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 koffielepels wasabi; 4 el Boni sojasaus; 70 g Boni mayonaise; 100 ml spuitwater; 1 potje verse koriander; 10 g maïzena; 100 g bloem; 1 Spar zalmfilet; 2 norivellen; 1 ei; 1 limoen

Pasen Wereldkeuken Aziatisch Vis Aperitiefhapje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis , Gluten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Meng de mayonaise met wasabi. Maak pittiger naar smaak door extra wasabi toe te voegen.
Snipper de koriander fijn en roer door de wasabimayonaise. Breng op smaak met enkele druppels limoensap.
Warm de friteuse voor op 180°C.
Snij de zalmfilet in 2 lange repen.
Leg telkens een strook zalmfilet op de onderzijde van een norivel.
Strijk het norivel in met sojasaus.
Rol het norivel rond de zalmfilet en laat rusten op kamertemperatuur tot gebruik.
Meng de bloem, het ei, de maïzena en het bruiswater tot een dik ‘pannenkoekenbeslag’.
Wentel de zalmrol door het beslag en frituur 1 min op 180°C.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Snij de zalmrol in schijven van 2 cm breed en serveer met de wasabimayonaise.