Thaise visballetjes met limoenmayonaise

Name: Thaise visballetjes met limoenmayonaise
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 250 g schelvisfilet; arachideolie; 1 bosje verse koriander (limoenmayonaise); 1 limoen; 1 el Boni Selection rode currypasta; 1 teentje look (limoenmayonaise); 1 eetlepel Thai vissaus; 1 zeste van limoen; 1 bosje verse koriander; 1 teentje knoflook; 3 grote eetlepel Boni mayonaise

Aziatisch Vis Aperitiefhapje

Allergenen

Vis en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de visfilet in kleine stukken. Snij de koriander met steeltjes fijn.
Pel de look en snij in plakjes.
Doe de visfilet, currypasta, limoenzeste, vissaus, look en koriander in de blender en mix grof; er mogen nog stukjes vis in zitten.
Vorm balletjes zo groot als een dikke noot.
Leg de balletjes op vetvrij papier en laat ½ uur rusten in de koelkast.
Limoenmayonaise: rasp de zeste van 1 limoen en pers hem daarna uit. Pel het teentje look.
Mix de mayonaise samen met de limoenzeste, het sap, de look en koriander tot een gladde mayonaise.
Laat ½ uur rusten in de koelkast.
Verwarm de wok en voeg een flinke scheut arachideolie toe. Bak de visballetjes goudbruin en gaar in porties.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer warm met de limoenmayonaise.