Tortellini met tomaat & basilicum

Name: Tortellini met tomaat & basilicum
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Boni tortellini met ricotta en spinazie; 8 rijpe smaaktomaten (Ruby Red); 2 grote knoflook; 2 plantjes basilicum; fleur de sel; witte balsamicoazijn; Boni Selection Griekse olijfolie

KOOK september 2023 Pasta Hoofdgerecht Vegetarisch

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Breng een ruime pot water aan de kook.
Snij de tomaten in partjes en verwijder de pitjes, snij het vruchtvlees in kleine stukjes en doe in een kom.
Pel de look en pers het uit boven de tomatenstukjes.
Hou enkele basilicumblaadjes apart, scheur de rest in stukjes en schep door de tomaten.
Breng op smaak met olijfolie, balsamicoazijn, versgemalen zwarte peper en fleur de sel.
Kook de pasta in 2 min gaar, giet af en schep door de tomaten.
Garneer met basilicumblaadjes en serveer onmiddellijk.