Waterkershummus

Doe de kikkererwten samen met de look, het paprika- en komijnpoeder, het citroensap en de olijfolie in de keukenrobot en mix kort.

Knip de waterkersblaadjes en voeg ze bij de kikkererwtenpuree. Mix nogmaals kort en breng op smaak met zeezout.

Snij de tomaten en komkommer middendoor, verwijder met een lepel de zaadjes en snij het vruchtvlees in kleine blokjes.

Snij de bloemtortilla’s in partjes en verwarm onder een hete grill.

Schep de hummus in een kommetje. Zet het kommetje op een bord en schik er de tomaten-, komkommer- en uiblokjes naast. Serveer de dip met warme tortillapuntjes.