Wortellimoengembersoep met korianderkruim
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Selder , Pindanoten en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 150°C.
-
Korianderkruim: mix het brood met de verse koriander tot kruim.
-
Kruid met peper en zout en schep de olijfolie en limoenzeste erdoor.
-
Spreid uit op een bakplaat en bak krokant in 5 min.
-
Schil de wortelen en snij ze in plakjes.
-
Schil de gember en rasp fijn.
-
Pel de teentjes look en rasp ze.
-
Verhit een scheutje arachideolie in een kookpot. Roerbak de look, gember en limoenzeste kort.
-
Schep de worteltjes erdoor en laat enkele min bakken zonder te kleuren.
-
Overgiet met groentebouillon en breng aan de kook.
-
Laat op een zacht vuur gaar koken in 15 min.
-
Pureer de soep.
-
Breng op smaak met espelettepeper en werk af met korianderkruim.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders