Gekoelde courgettesoep
Allergenen
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de uien en snij in stukken.
-
Snij de courgettes in stukken.
-
Verhit een flinke scheut olie in een ruime pan en fruit de uistukken aan. Voeg de courgettes toe en laat even stoven.
-
Overgiet met 2 liter water en voeg de bouillon toe. Dek de pan af en laat garen.
-
Bewerk de soep met de staafmixer. Breng verder op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
-
Laat afkoelen en plaats in de ijskast.