Tomatenketchup: laat de suiker met de honing en de balsamicoazijn smelten in een kookpot. Breng aan de kook en laat voor 1/3 inkoken. Pel het teentje look. Voeg de tomaten, chilipepertje en lookteentje toe. Laat op een zacht vuurtje gedurende 20 minuten sudderen. Kruid met peper en zout. Mix fijn. Laat afkoelen en proef. Kruid bij indien nodig. Doe in een glazen bokaal en zet in de koelkast tot gebruik.