Feestelijke desserts voor Nieuwjaar
Hoe kan je de laatste avond van het jaar beter afsluiten dan met een feestelijk dessert? Met deze recepten voor nieuwjaarsdesserts is het zo tijd om af te tellen naar twaalf uur.
Flamberen in 5 stappen
- Verwarm de sterkedrank in een steelpan met dikke bodem tot er belletjes ontstaan (ongeveer 55°C). Breng de drank niet aan de kook, want dan verbrandt hij.
- Giet de verwarmde alcohol in een pan gevuld met wat je flambeert, op een veilige afstand van het fornuis.
- Schud zachtjes met de nu brandende pan om de alcohol gelijkmatig te verdelen.
- Steek de alcohol in brand. Als je op gasvuur kookt, hoef je enkel de pan te kantelen en de vlam zal vanzelf in je pan schieten. Gebruik anders een aansteker of lange lucifer.
- Dien onmiddellijk op.
