Aardappelpannenkoek met appel en boterkaramel
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Eieren , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Aardappelpannenkoek
-
Klop de eieren los met 20 g suiker en het bakpoeder. Voeg de puree toe. Meng eerst de bloem erdoor en als laatste de melk. Bak hier kleine pannenkoekjes van.
-
-
Boterkaramel
-
Kook 150 g suiker en het water op tot een karamel.
-
Verwarm de room en de boter in de microgolfoven. Voeg de warme room toe aan de karamel en laat opkoken. Breng de boterkaramel op smaak met een scheutje Calvados.
-
-
Suikersiroop
-
Kook de witte wijn met 300 g suiker, de kaneel- en de vanillestok. Pocheer de appelrestjes erin. Let op dat de siroop met de appels niet te hard kookt. Laat de appeltjes in de siroop afkoelen.
-
Verdeel de pannenkoekjes over de borden, schik de gepocheerde appelrestjes erop en werk af met de boterkaramel.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders