Kibbeling met tartaarsaus

Name: Kibbeling met tartaarsaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 el dragon; 200 g Boni Selection tarwebloem; 6 grote eetlepel Boni mayonaise; 2 eetlepels bieslook; 25 cl pilsbier; 1 el Boni Selection kappertjes; 2 gehakte peterselie; 400 g Spar kabeljauwfilet; Boni frituurolie; 1 ei; 2 hardgekookte eieren; 6 Boni Selection fijne augurkjes op azijn; 1 sjalot

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis en Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Tartaarsaus: pel de hardgekookte eieren en plet ze fijn met een vork. Schil het sjalotje en snij fijn. Schep de mayonaise, peterselie, bieslook, dragon en sjalot door de geplette eieren.
Hak de augurkjes en uitgelekte kappertjes fijn en schep ze door de tartaar. Breng op smaak met versgemalen peper en zeezout. Plaats in de koelkast tot gebruik.
Verwarm de friteuse tot 180°C.
Beslag: splits het ei. Meng de eidooier met het bier en de bloem tot een glad beslag. Roer er een mespunt zout door.
Klop het eiwit stijf en schep door het beslag.
Snij de vis in reepjes. Kruid royaal met peper en zout.
Haal de visreepjes door het beslag en bak goudbruin in de friteuse.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer onmiddellijk met de tartaarsaus.