Krabballetjes met tartaarsaus

Name: Krabballetjes met tartaarsaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 snede grof brood; 200 g krabvlees; 4 grote eetlepel Boni mayonaise; 2 el speltbloem; 2 el kappertjes; 1 eetlepel bieslook; 1 el peterselie; 1 ei; 1 rode chilipeper; 2 Boni Selection augurken; 1 sjalot; Boni arachideolie

Belgisch Schaal- en schelpdieren Aperitiefhapje

Allergenen

Schaaldieren , Eieren en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Doe het krabvlees, brood, ei, de speltbloem, chilipeper en verse koriander in een foodprocessor en mix tot een dik beslag.
Maak 12 balletjes van dit beslag en laat 10 min afkoelen in de koelkast.
Tartaarsaus: pel de sjalot. Hak de sjalot, kappertjes en augurken fijn. Meng samen met de bieslook en peterselie onder de mayonaise.
Bak de krabballetjes goudbruin in arachideolie in de friteuse of in een diepe pan.
Serveer met de tartaarsaus.