Kip in yoghurtsaus met dadels en druiven

Name: Kip in yoghurtsaus met dadels en druiven
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 3 kippenbouten; 4 sjalotten; 2 teentjes knoflook; 3 lente-uitjes; 170 g Boni Griekse yoghurt; 10 g maiszetmeel; 1 bosje dille; 100 g witte druiven (pitloos); 8 Spar dadels; 1 citroen; arachideolie; Spar boter; rijst

Hoofdgerecht Kip KOOK november 2021 Midden-Oosters Rijst Gevogelte

Allergenen

Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 200°C.
Verhit arachideolie en boter in een braadpan. Bak de kippenbouten aan beide zijden mooi bruin. Kruid met zwarte peper en zout.
Pel de sjalotten en look.
Snij de sjalotten in 2 en plet de tenen look met de platte kant van een groot mes. Snij de lente-ui in grove stukken van 4 cm. Voeg de sjalotten, look en lente-ui bij de kip en zet de pan 30 min afgedekt in de voorverwarmde oven.
Snij de druiven en dadels in 2.
Los de maïzena op in 50 ml water en roer door de yoghurt.
Los de maïzena op in 50 ml water en roer door de yoghurt.
Verwijder het vel en haal het kippenvlees van het bot. Roer het vlees met de fijngesnipperde dille door de saus en kruid met zwarte peper en zout.
Serveer met rijst en partjes citroen.