Kleurige groentewok met worstjes, rijst & kroepoek

Name: Kleurige groentewok met worstjes, rijst & kroepoek
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Boni arachideolie; 5 kg chipolataworstjes (varken, kip of merguez); 3 stronkjes broccoli; 4000 g Boni rijst; 4 rode paprika's; 1 stuk look; 1 l currysaus; 2 kg sojascheuten; 2 groene paprika’s; 2 kg wortelen; 5 zakken kroepoek; 4 gele paprika’s; 6 grote uien; 1 l zoetzure saus

Rijst Wok Aziatisch Vlees Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en lookteentjes. Was de paprika’s en schil de wortelen, snij alle groenten in kleine stukjes.
Schep de groenten, behalve de sojascheuten, door elkaar. Bak de groenten voor in porties. Verhit de wok, giet er een scheut arachideolie in en roerbak de groenten knapperig gaar. Start met de groenten die het langst nodig hebben. Kruid met peper en zout.
Kook de rijst en hou warm.
Bak de chipolata’s goudbruin en gaar, snij ze in stukjes.
Verwarm de wok net voor het aan tafel gaan, voeg een scheut arachideolie toe en roerbak de voorgebakken groenten samen met sojascheuten en stukjes worst in porties. Zorg ervoor dat de groenten knapperig blijven, maar ook dat alles warm is.
Serveer met rijst, zoetzure saus, currysaus en kroepoek.