Mangogranita met prosecco

Name: Mangogranita met prosecco
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 14 cl prosecco; 1 takje verse munt; 55 g fijne suiker; 55 ml water; 1 grote rijpe mango (ongeveer 500 gr vruchtvlees

Belgisch Zoet Voorgerecht

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de muntblaadjes fijn.
Schil de mango en pureer het vruchtvlees met de suiker en het water. Giet in een ondiepe schaal. Roer 14 cl Prosecco en de fijngesneden munt erdoor.
Plaats in de diepvries en laat het ijs in 3 uur bevriezen. Roer om de 20 minuten los met een vork zodat de ijskristallen niet te groot worden.
Serveer in coupes. Giet een bodempje gekoelde Prosecco erbij. Werk af met muntblaadjes.