Montadito con morcilla

Name: Montadito con morcilla
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 el bladpeterselie; 1 teentje knoflook; 200 g bloedworst; snuifje komijnpoeder; 8 sneden ciabatta; 1 koffielepel rode wijnazijn; 2 rode puntpaprika’s; el Boni Griekse olijfolie

Picknick Spaans Vlees Aperitiefhapje

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Maak een kleine inkeping in de puntpaprika’s, strooi er wat zout in en schud de paprika’s.
Verhit 3 el olijfolie in een pan op een laag vuur. Bak de puntpaprika’s aan beide zijden, tot ze zacht en licht gekleurd zijn.
Verwijder de steeltjes en zaadjes en snij in repen. Meng met de azijn en komijn en hou warm.
Snij de bloedworst in plakjes van 1 cm. Bak ze in olijfolie op een matig vuur aan beide kanten knapperig.
Rooster het brood licht en wrijf het zachtjes in met look. Besprenkel met wat olijfolie en leg de paprika’s en hete bloedworst erop. Snipper de bladpeterselie fijn.
Werk af met fijngehakte bladpeterselie en serveer onmiddellijk.