Oosterse tartaar met maatjes

Name: Oosterse tartaar met maatjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 bosje koriander; 2 stuks citroengras; 1 wittewijnazijn; 4 el Spar maïsolie; 4 stuks pijpajuintjes; 4 stuks maatjes; 1 stuks groene appel; 1 el citroensap; halve komkommer

Aziatisch Vis Salade Lunch

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Steek het klokhuis uit de appel en snij het vruchtvlees met de schil in kleine blokjes. Besprenkel met citroensap en 1 koffielepel water.
Schil de komkommer, verwijder de pitjes en snij in kleine blokjes. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes. Schep door de appelblokjes.
Hak de koriander fijn. Meng de azijn met de olie en kruid met peper en zout.
Verwijder de harde bladeren van het citroengras en snipper de kern heel fijn. Meng door de tartaar. Schep de dressing en de koriander er ook door. Breng verder op smaak met peper en zout. Laat een half uur rusten in de koelkast.
Schik de maatjesfilets in een serveerring. Vul op met de tartaar en serveer onmiddelijk.